Pojtner kiflit ehetünk újra?
Őrségváltás 2.
Pojtner kiflit ehetünk újra? Milyen lenne Kaposvár ma, ha Pojtner János pékmestert képviselővé választják?
2019-ben az volt a tervem, hogy helyi családi vállalkozások vezetői legyenek képviselők (pékmester, képkeretező, haltenyésztő- és kereskedő, vendéglős, kamarai képzési referens, vendéglátóipari tanár). Cél velük hatékonyan megvédeni a kaposvári piacot a multiktól. A legesélyesebb jelölt a választás előtt két nappal visszalépett. Krimiszerű volt a pár óra, a megoldása is az volt. Annyit kell ilyenkor megvizsgálni, hogy kinek állt érdekében? „Latet anguis in herba.” /Vergilius/
Miért fontos, hogy önálló akaratú és egzisztenciájú képviselők legyenek a város képviselő-testületében, nem pedig alkalmazottak?
A napokban a régmúltra emlékeztünk nosztalgiával a bezárt 80 éves pékség kapcsán. Mi történt Kaposváron az elmúlt pár évtizedben? A belvárosba multik betelepítése a kiskereskedelmet tette tönkre először. Zártak be sorra a boltok. Az élelmiszerláncok egyre több üzletet nyitottak. Helyi árukat nem találni a polcokon, a haszon megy külföldre. Majd elkezdtek saját pékséget üzemeltetni. A régi Zselic Áruházban még volt Pojtner zsemlét, kiflit kínáló polc. Ezért a polcért a pékség fizetett bérleti díjat. Ez az utóbbi tíz évben már elképzelhetetlen volt. Csupán kisebb boltoknak lehetett szállítani.
A vasútállomás mellett állt a zöld kenyeres pavilon, amit id. Lőrinc Ferenc építész tervezett. A vidékről bejárók vásárolták a legtöbb kenyeret, ezért volt fontos, hogy az útvonalon legyen a pavilon. 2019-ben átépítették a területet. Az elárusító hely messze került a bejárók útvonalától. A kialakított üzletek az új hídnál soha nem lettek kiadva, hat éve üresen állnak. Családi vállalkozás értékesítésének megnehezítésén túl, semmi értelme nem volt a milliárdos beruházás keretében kialakított üzleteknek. A kialakított csomópont a gyalogosokat kerülésre kényszeríti.
Mindent a multik akarnak uralni. Sem a kamara, ipartestület, önkormányzat nem tett hatékony lépést a helyi piac védelmében. Kísérlet volt rá, de két kaposvári áruk boltja is megbukott egymás után. A városi piacon alig van helyi termék. Zöldségesek és húsboltok uralják a kínálatot. A forma piac a tartalom inkább egy multira hasonlít.
Sokat beszéltünk ezekről az induláskor, kaposvári pékekkel és egyéb helyi vállalkozásokkal. Toponáron több családi vállalkozás vezetőjével beszéltem családi körben. Tapasztalataik segítettek abban, mit kell és mit lehet egyáltalán csinálni a külföldi olcsó más minőségű árudömping mellett. A céhek a régi korban erre alkalmasak voltak. A globális piacon másra van szükség. A törvényhozóknak és a helyi rendeletet alkotó képviselőknek a felelőssége nagy, amelyhez szükséges tudás és tapasztalat. Ezért szeretik a pártok az ilyen tudással nem rendelkező, szavazógépként használható lelkes amatőröket.
A kisiparosok, kiskereskedők helyzete akkor fog változni, ha az ő érdekeiket képviselők kerülnek többségbe a Közgyűlésben. Akik nem adják oda az itt élők pénzéből épült vízi-közműveket, hulladékszállítást. Fenntartanák helyben az iskolákat, rendelőintézetet, közigazgatást. Erős helyi vállalkozások és erős önkormányzat egymást erősítő és védő rendszere vagy államosítás, multik. Ez a választás lényege helyben, nem a pártok, akik kárt okoznak, amikor megosztanak, elválasztanak családtagokat, barátokat.
Ehetünk még valaha Pojtner kiflit? A piacot nézve van rá esély. A pécsi pékség 250 Ft-ért adja a zsemlét, a perecet 390 Ft-ért, a kenyerek 1850 Ft, a multikban 70 Ft körül a zsemle ára. Van piaci rés. A mennyiség és minőség határozza meg az árat. A név megvan, a vevőkör is. Van remény.
